Caracol recheado de berinjela é saudável e pode ser servido no almoço ou no lanche

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O Receita de Família ensina a fazer um caracol recheado de berinjela. Quem ensina o prato, que é saudável e todos gostam, é a dona de casa Lúcia Dias, de Presidente Prudente. Ela inventou a receita há 10 anos e pode ser servida no almoço ou no lanche.

Corte os ingredientes em rodelas.

Em um refratário, forre o fundo com o molho de tomate.

Comece a montagem: pegue uma fatia de berinjela, cebola, tomate, presunto e queijo e coloque em pé no refratário. Repita o processo até encher o recipiente.

Por último, jogue por cima das fatias orégano e azeite, se quiser, acerte o sal e coloque um pouco de molho por cima.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 minutos.

No almoço, sirva com arroz e salada ou no lanche com pão.